Armazene seu vinho em uma garrafeira frigorífica e prove os benefícios

O vinho se desenvolve e melhora com o tempo. Claro, isso ocorre desde que o vinho esteja armazenado nas condições certas. Na verdade, poderíamos parar o texto aqui, porque descreve muito bem a necessidade de uma garrafeira frigorífica. Contudo, ainda gostaríamos de dizer um pouco mais sobre por que uma garrafeira frigorífica é um bom investimento. Porque na Wineandbarrels somos profissionais e estamos sempre prontos a ajudá-lo, para que você possa extrair o melhor de uma boa garrafa de vinho. 

Uma garrafeira frigorífica mantém seu vinho livre de calor – um dos maiores inimigos do vinho – para que ele envelheça corretamente. Há uma infinidade de estilos, tamanhos e recursos de adegas refrigeradas no mercado, por isso é importante pesquisar as opções minuciosamente antes de decidir qual comprar. Felizmente, falamos de garrafeiras frigoríficas nesta página e se não respondermos à sua pergunta a fundo, entre em contato conosco e explicaremos tudo que precisar saber. Temos prazer em responder suas perguntas ou dar-lhe bons conselhos para que você possa encontrar a garrafeira frigorífica que melhor se adequa à sua coleção de vinhos.

Por que você deveria comprar uma garrafeira frigorífica? 

Você pode estar sentado e pensando: Bem, qual é a diferença entre uma garrafeira frigorífica e um frigorífico normal? E nós entendemos isso. Mas se você é um amante de vinho, definitivamente vai preferir uma garrafeira frigorífica e aqui está o porquê. 

A temperatura, a humidade e a vibração são fundamentais para distinguir entre frigoríficos convencionais e garrafeiras frigoríficas. Sem precisar entrar no fascinante mundo da ciência por trás das garrafeiras frigoríficas, pode-se dizer que um frigorífico comum foi projetado para diminuir rapidamente a temperatura e deixar a humidade sair, enquanto uma garrafeira frigorífica é projetada para reduzir gradualmente a temperatura e manter um nível de humidade para um armazenamento propício de vinhos.

Controle de temperatura

Os dois frigoríficos têm duas funções diferentes. Um frigorífico convencional é feito para manter uma grande variedade de alimentos perecíveis frios e secos, por isso alfaces, pães e cervejas vivem felizes juntos a uma temperatura média de 4°C – que é muito frio para a composição frágil do seu vinho e muito seco para manter as rolhas devidamente húmidas.

Mantém livre de mau cheiro

Em particular, odores em um ambiente frio e seco podem ter um efeito negativo no vinho num frigorífico comum. Aqui é possível sentir o gosto da comida asiática que você fez no outro dia no seu Pinot Noir, se ele estiver deitado por muito tempo no mesmo lugar dentro de um frigorífico comum. Isso acontece quando a rolha se contrai se o vinho estiver de pé e se torna porosa devido à falta de humidade, e, portanto, permite que odores circundantes penetrem no vinho.

Sem vibração 

Outra vantagem encontrada em uma garrafeira frigorífica é que ela tem um ambiente completamente livre de vibrações. Vibrações, como as encontradas em frigoríficos convencionais, interferem no processo natural de envelhecimento do vinho. É por isso que as garrafeiras frigoríficas são projetadas para limitar a vibração gerada para que seus vinhos possam descansar e envelhecer sem serem perturbados. 

Também preparamos um artigo sobre o armazenamento correto de vinhos para que você possa aprender ainda mais sobre por que uma garrafeira frigorífica é um bom investimento. Você pode lê-loaqui. Contudo, em geral, uma garrafeira frigorífica é a melhor coisa que você pode fazer pelo seu vinho. Uma garrafeira frigorífica é especialmente muito boa para as suas garrafas se você quiser envelhecer seus vinhos por um longo período de tempo e não tem uma grande adega.

O que você deve considerar quando for comprar uma garrafeira?

Há uma grande diferença entre as diferentes garrafeiras frigoríficas em termos de preços, pois cada uma delas varia em tamanho, características e aparência. Então, no que você deve prestar atenção?

• Tamanho e espaço
  Não considere apenas o número de garrafas que você possui atualmente, mas pense no futuro. A compra de uma garrafeira frigorífica significa que você está pensando em expandir sua coleção? E você tem espaço para uma garrafeira frigorífica grande ou você está procurando por uma menor que você pode integrar num módulo da sua cozinha?
   
• Controle de temperatura
  Algumas garrafeiras frigoríficas são equipadas com duas zonas separadas de temperatura. Aqui, a garrafeira é dividida em dois, de modo que de um lado você pode armazenar seus vinhos brancos resfriados e do outro lado ter seus vinhos tintos. Portanto, há duas temperaturas na mesma garrafeira e pode valer a pena considerar se você quiser ser capaz de armazenar diferentes variedades de vinho no mesmo móvel.
   
• Controle de humidade 
  Isso é especialmente importante de se considerar se você sabe que o gabinete será usado para armazenamento a longo prazo.
   
• Hardware
  Algumas garrafeiras frigoríficas têm suportes inteligentes feitos de madeira, enquanto outras têm raques de aço inoxidável. Aqui, no entanto, a diferença é encontrada apenas na estética e preferência pessoal, mas vale a pena considerar o que se encaixa melhor na sua casa.

Então, se você quer comprar uma garrafeira frigorífica, mas está em dúvida sobre qual escolher, recomendamos que você use o nosso guia. Aqui você pode aprender mais sobre todas as coisas que você deve considerar antes de fazer sua escolha final.

Qual o consumo elétrico de uma garrafeira frigorífica?

Há uma grande distinção quanto ao consumo de eletricidade pelas diferentes garrafeiras frigoríficas. O consumo de energia depende de várias coisas, como, por exemplo, o número de zonas e isolamento. Esta é uma das razões pelas quais todas as garrafeiras são etiquetadas com um rótulo de classe de energia consumida. A maioria dos frigoríficos consomem entre 150 e 250 kWh/ano. Se você está procurando por uma garrafeira que apresente economia de energia ou de baixo consumo de energia, procure os nossos modelos da Vestfrost, que estão categorizados na classe mais baixa de consumo de eletricidade. 

A rotulagem energética é feita de acordo com os regulamentos da UE e os testes são realizados de acordo com uma norma EN harmonizada e replicável.

Consumo de energia e ventilação em relação às garrafeiras frigoríficas

A maior causa e fonte de consumo de energia inesperadamente alto e quantidade de ruído é a obstrução da saída de calor da garrafeira. Uma garrafeira frigorífica funciona basicamente se livrando do excesso de calor, a fim de criar um ambiente frio dentro do móvel. Se o frigorífico não conseguir eliminar o calor, ele terá que trabalhar muito mais para esfriar. Mais trabalho significa mais calor e então temos a receita para um círculo vicioso. 

Portanto, não se pode enfatizar suficientemente a necessidade de uma garrafeira frigorífica ter ventilação, especialmente na parte de trás, onde fica a parte mecânica.

Tipos de garrafeiras frigoríficas – escolha baseado nas suas necessidades

Além de ter que escolher entre uma variedade de fabricantes de garrafeiras frigoríficas, você também pode escolher se a sua garrafeira frigorífica deve ser autônoma, embutida ou integrada. Uma garrafeira integrável pode normalmente ser integrada em seus armários de cozinha, onde uma garrafeira frigorífica embutida se encaixa com a largura de um módulo de cozinha, e, portanto, pode substituir uma seção modular na cozinha – por exemplo, sob a bancada. 

Uma garrafeira frigorífica autônoma não pode ser integrada em seus armários de cozinha e, portanto, deve ficar por conta própria. Seu escapamento de ar está localizado na parte de trás e para funcionar corretamente requer amplo espaço para ser capaz de "respirar".

Certas garrafeiras frigoríficas vêm com várias zonas de temperatura. O mais normal é uma ou duas zonas, mas também existem com três. Quantas zonas de temperatura você vai escolher depende principalmente do propósito da sua garrafeira frigorífica. Se a garrafeira for destinada ao armazenamento e desenvolvimento do vinho, geralmente recomendamos uma única zona, pois a maioria dos vinhos (vinho tinto, vinho branco e rosé) se desenvolvem melhor entre apenas 12-14 graus. Se, por outro lado, você deseja manter seu vinho pronto para beber na garrafeira frigorífica, recomendamos uma garrafeira com duas zonas. Nessa configuração, você sempre pode manter o vinho branco gelado e o vinho tinto temperado, pronto. 

Essas temperaturas são as melhores para servir seu vinho

A maior vantagem de ter uma garrafeira frigorífica na cozinha é que você pode ter certeza de que seu vinho tem um sabor melhor quando você estiver pronto para bebê-lo. Enquanto a temperatura ideal para armazenamento de vinho é em torno de 12-14 graus, a melhor temperatura para servir o vinho é outra história. O vinho pode ser dividido em três categorias básicas quando se trata de temperaturas ao servir:

• Vinhos tintos
  Tradicionalmente, o vinho tinto é servido à uma temperatura ambiente. Hoje, nossas casas estão muito mais quentes do que no passado, então isso realmente significa algo entre 12-21 graus.
   
• Vinhos brancos
  Vinhos brancos normalmente têm um sabor melhor quando refrigerado, mas não tão frio que você não possa distinguir os sabores delicados à parte Estes devem ser servidos a uma temperatura de 9-10 graus.
   
• Espumantes
  Bebidas carbonadas são melhores quando servidas o mais gelado possível. Para champanhe e outros espumantes, a temperatura ideal para servir é entre 6-10 graus.

Um frigorífico convencional com temperatura de 4 a 5 graus é, portanto, muito frio para qualquer vinho, mas uma garrafeira frigorífica dedicada exclusivamente a vinhos – possivelmente com duas zonas de temperatura – mantém seu vinho na temperatura certa. Então é assim que você tira o sabor máximo dos vinhos que você tem na sua coleção. Na Wineandbarrels, não podemos viver sem uma garrafeira frigorífica e você também não pode viver sem depois de comprar uma.

Visite nosso showroom 

Se você gostaria de ver e sentir a qualidade de nossas garrafeiras frigoríficas profissionais, venha nos visitar no nosso showroom. 

Nós estamos no distrito industrial em Hillerød, ao norte de Copenhague e nossos especialistas em vinhos estão sempre prontos para falar com você a respeito especificações da nossa garrafeira frigorífica, armazenamento de vinho, a melhor marca, ou qualquer outra coisa que você gostaria de saber. 

Aguardamos o seu contato para fornecer-lhe uma garrafeira que eleve significativamente sua experiência com vinhos.