Guias
Tipos, tamanhos e quantidades de garrafas
O que é importante?
Ao escolher uma adega climatizada, é importante considerar as suas necessidades e o tamanho da sua coleção de vinhos. Tanto os tipos como os tamanhos das garrafas podem influenciar a capacidade e as opções de armazenamento da adega. As garrafas estão disponíveis em várias formas, como Bordeaux, Borgonha, Champagne e Riesling, e cada uma tem dimensões próprias que podem ocupar mais ou menos espaço na adega.
É uma boa ideia escolher uma adega com um pouco mais de espaço do que o inicialmente previsto, pois a coleção de vinhos tende a crescer ao longo do tempo. Uma adega com espaço extra garante que pode armazenar as garrafas de forma adequada e oferece a flexibilidade necessária para acomodar novos tipos e tamanhos de garrafas à medida que a coleção evolui.
Escolha uma adega climatizada com um pouco de espaço extra – a sua coleção de vinhos cresce rapidamente, e é sempre bom ter espaço para mais garrafas... ou mais desculpas para comprar vinho novo.
Bente, Showroom Manager, Hillerød
Capacidade da adega
Tipos de garrafas
As garrafas de vinho existem em diferentes tamanhos e formatos, cada uma com uma finalidade prática em termos de armazenamento e apresentação. O design das garrafas não é apenas estético, mas também funcional, pois foi concebido para preservar a qualidade do vinho e destacar as características específicas da casta ou da região vinícola. Para otimizar o armazenamento numa adega climatizada, é importante compreender como estas garrafas diferem em tamanho e formato. Abaixo estão os tipos de garrafa mais comuns e a sua utilização prática:
Garrafa de Champagne
A garrafa de Champagne tem um formato distinto, com uma base côncava profunda e é geralmente mais larga do que a maioria das outras garrafas. Este formato torna a garrafa mais volumosa e adequada para armazenar vinhos espumantes, especialmente os da região de Champagne, em França. A base larga ajuda a suportar a alta pressão interna, resultante das bolhas naturais do Champagne.
Numa adega climatizada, a garrafa de Champagne ocupa mais espaço e pode ser difícil empilhar estas garrafas de forma eficiente devido ao seu formato. O ideal é armazená-las na horizontal, mas garantindo sempre que há espaço suficiente para que a garrafa repouse sem ficar apertada.
Garrafa de Bordeaux
A garrafa de Bordeaux é a forma mais comum, com ombros retos e uma base mais larga. Este tipo de garrafa é usado principalmente para vinhos tintos da região de Bordeaux, mas também é comum para tintos de outras regiões. A garrafa suporta a estrutura robusta e os taninos do vinho.
Numa adega, a garrafa de Bordeaux é fácil de armazenar e pode ser empilhada de forma eficiente. O tamanho padrão permite colocar várias garrafas na mesma prateleira, otimizando o espaço. A garrafa deve ser armazenada na horizontal para manter a rolha húmida e bem vedada.
Garrafa de Borgonha
A garrafa de Borgonha tem uma forma curvada, com ombros mais suaves e um gargalo mais estreito. Este tipo de garrafa é frequentemente usado para vinhos da Borgonha, como Chardonnay e Pinot Noir, destacando a elegância e delicadeza do vinho.
A garrafa de Borgonha é ligeiramente mais larga que a de Bordeaux e, portanto, pode necessitar de mais espaço na adega. É um pouco mais fácil de empilhar do que as garrafas de Champagne, mas ainda assim requer atenção para garantir que as garrafas não fiquem demasiado próximas. Tal como as garrafas de Bordeaux, as de Borgonha devem ser armazenadas na horizontal para preservar a qualidade do vinho.
Garrafa de Riesling
A garrafa de Riesling é longa e esguia, utilizada principalmente para vinhos Riesling, especialmente da Alemanha. A altura desta garrafa diferencia-a das outras e exige atenção especial ao armazená-la.
Numa adega climatizada, a forma alongada significa que a profundidade da adega é importante para o armazenamento adequado. A garrafa pode ser difícil de empilhar com outras, por isso é aconselhável colocá-la numa prateleira com profundidade suficiente. Tal como as outras garrafas, também deve ser armazenada deitada para garantir a correta conservação do vinho.
"A garrafa padrão"
A garrafa padrão de Bordeaux é medida e definida pela legislação da UE, e os números de capacidade das adegas são geralmente baseados nestas dimensões específicas. Se tiver apenas garrafas com estas medidas, pode confiar nas indicações de capacidade fornecidas para a adega.
No entanto, se tiver uma coleção mista de garrafas e tipos, uma boa regra prática é subtrair cerca de 20% da capacidade recomendada. Assim garante espaço suficiente para toda a sua coleção de vinhos.
Praticidade e estética
Colocação das garrafas
Ao armazenar vinho numa adega climatizada, é importante considerar tanto a praticidade do armazenamento como a estética, tendo também em conta as temperaturas ideais para cada tipo de garrafa.
Garrafas de Bordeaux, que são mais robustas e muitas vezes armazenadas por longos períodos, conservam-se melhor entre 12-16°C. São fáceis de empilhar nas prateleiras, e pode ser vantajoso agrupar várias garrafas do mesmo tipo para otimizar o espaço.
Garrafas de Champagne, que requerem maior resistência à pressão e temperaturas mais baixas, devem ser armazenadas a cerca de 6-10°C. Como são mais largas, é muitas vezes mais fácil colocá-las nas prateleiras de exposição, o que também valoriza visualmente a sua coleção.
Garrafas de Riesling, com a sua forma mais alta e estreita, são melhor conservadas a uma temperatura mais baixa, entre 8-12°C. Estas garrafas requerem profundidade na adega, por isso é uma boa ideia colocá-las em prateleiras adequadas ao seu comprimento.
Garrafas de Borgonha, geralmente armazenadas entre 12-14°C, têm uma forma mais larga, sendo prático organizá-las em prateleiras pensadas para garrafas de diâmetro ligeiramente maior.
Ao encher a sua adega, recomenda-se preenchê-la com pelo menos 80% da capacidade. Uma adega bem preenchida ajuda a manter uma temperatura estável, já que o líquido nas garrafas ajuda a conservar o frio. Isso significa que o compressor terá menos trabalho, o que economiza energia e pode prolongar a vida útil do equipamento.
Encha a sua adega climatizada pelo menos 80% – isso ajuda a manter a temperatura estável, economiza energia e prolonga a vida útil do compressor.
Bjarne, Showroom Hillerød
Conclusão
Ao armazenar vinho numa adega climatizada, é importante ter em conta os diferentes formatos e tamanhos de garrafas. Se precisar de empilhar garrafas, geralmente é mais fácil empilhar várias do mesmo tipo na mesma prateleira.
As garrafas de Champagne exigem mais espaço devido à sua largura, enquanto as de Bordeaux têm um tamanho padrão que facilita o armazenamento e a organização. As de Borgonha são mais largas e precisam de um pouco mais de espaço, e as de Riesling, pela sua altura, requerem uma adega com maior profundidade.
O mais importante: os tipos e tamanhos de garrafas podem variar. Mesmo quando se fala de "garrafas padrão", é bom lembrar que existem variações entre todas as categorias de garrafas.