Louco por vinho
Durante quanto tempo posso guardar um vinho?
A resposta é simples..
A resposta simples a esta pergunta é que o vinho pode, em geral, ser armazenado durante alguns anos. No entanto, varia e depende do vinho individual. Tudo entre 1 e 10+ anos é muito comum. No entanto, nem todos os vinhos melhorarão ao longo do tempo. Quando um vinho é engarrafado, na grande maioria dos casos é porque o produtor considerou que alcançou o seu sabor ideal.
Estima-se que apenas cerca de 10% de todos os vinhos tintos e apenas 5% dos vinhos brancos melhorarão efetivamente ao serem armazenados por mais de cinco anos.
Tendo isto em mente, certamente não se deve sentir desencorajado a armazenar alguns bons vinhos na cave ou num refrigerador de vinho para uma ocasião especial. Como mencionado, a maioria dos vinhos não é prejudicada por permanecer sentado durante um ou dois anos, desde que sejam armazenados de forma ideal.
É importante que os vinhos sejam armazenados à temperatura correta e não fiquem demasiado quentes ou demasiado frios. Para um armazenamento a longo prazo, uma temperatura de 12-14 graus é ideal. Além disso, deve considerar a humidade, que deve estar entre 55 e 75%. Se o ar estiver demasiado seco, a cortiça pode secar e se estiver demasiado húmida, pode começar a desfazer-se. Pode resolver este problema simplesmente tendo uma cave devidamente concebida com a temperatura e humidade certas e evitando a luz solar. É importante evitar a luz solar direta, pois isso não só pode aumentar a temperatura do vinho, como também pode alterar drasticamente o seu sabor e até privá-lo da sua cor. No entanto, isto pode ser evitado relativamente facilmente na maioria dos casos, uma vez que os vinhos só precisam de ser armazenados numa cave ou num local semelhante, onde não estejam expostos à luz solar.
Os seus vinhos são seguros e saudáveis?
Mesmo que tenha uma cave com a temperatura e a humidade certas, nem sempre é fácil colocar todos os vinhos em prateleiras e gavetas, especialmente porque os vinhos armazenados durante muito tempo devem, de preferência, estar deitados para que a cortiça não seque. Poderá querer considerar equipar a cave de vinho com suportes para vinho.
Os barris de vinho oferecem suportes para vinho grandes e atrativos da RENATO, como este modelo JENARO para 112 garrafas. Também temos suportes para vinho mais pequenos e não tradicionais, como este modelo Pupitre para 9 garrafas.
Se não tem o privilégio de ter uma cave de vinho que cumpra estes requisitos, um refrigerador de vinho é a solução perfeita. Na Wineandbarrels, temos uma vasta gama de frigoríficos diferentes para o armazenamento de vinho. Há um para cada estilo e orçamento. Podes dar uma vista de olhos e encontrar inspiração aqui. Se precisar de um refrigerador de vinho de tamanho médio com duas zonas de refrigeração, este PeVino é uma boa escolha. Se procura um frigorífico de baixa energia, este refrigerador de vinho multizonas Vestfrost para quase 200 garrafas pode ser a solução.
Com esta informação e estes exemplos, esperamos que agora tenha uma ideia de quanto tempo pode armazenar o seu vinho e qual a melhor forma de o fazer.