Informação sobre armários para vinho

Antes de comprar um refrigerador de vinho

Existem muitos parâmetros que precisam ser considerados ao escolher um refrigerador de vinho. Pode ser difícil obter uma visão geral do que considerar ao comprar um refrigerador de vinho.

Leia nosso guia com sete coisas que deve considerar: Guia para escolher um refrigerador de vinho. 

Número de garrafas em um refrigerador de vinho

A capacidade de garrafas de um refrigerador de vinhos é uma expressão do número máximo absoluto de garrafas se o refrigerador de vinhos estiver totalmente embalado e empilhado e, na maioria das vezes, com uma ou mais prateleiras retiradas. Garrafas de Bordeaux são usadas como ponto de partida. Todos os fabricantes indicam a capacidade da garrafa desta forma.

Se pretender utilizar o refrigerador de vinho com todas as prateleiras e/ou sem ter garrafas para colocar, a capacidade das garrafas será inferior à indicada. Sinta-se à vontade para entrar em contacto connosco para obter uma capacidade exata de garrafas do refrigerador que está a considerar.

Qual a temperatura em um refrigerador de vinho?

Existem diferenças para a melhor temperatura em um refrigerador de vinho dependendo se precisa usar seu refrigerador para armazenamento de longo prazo, como um refrigerador para servir ou uma combinação de ambos. Se precisar usar principalmente o refrigerador para armazenamento de longo prazo, a temperatura ideal será de 12 graus. Isso vale para vinhos tintos, brancos e rosés. Temperaturas mais altas também podem ser utilizadas, mas esteja ciente de que quanto mais alta a temperatura, mais rápido o vinho se desenvolve.

Se precisar usar o refrigerador como uma garrafeira para servir, onde regularmente leva garrafas para beber e enche com novas, ajuste a temperatura para cerca de 15 a 16 graus. Então o vinho terá rapidamente a temperatura ideal para servir de 16 a 18 graus quando servi-lo.

Se também tem vinhos brancos e champanhe, etc. deve ter um refrigerador de vinhos com 2 zonas, onde define uma zona de 6 a 8 graus para os vinhos brancos e usa a outra zona para os vinhos tintos. Se tem apenas uma zona, então tem que tirar o vinho branco ou champanhe do refrigerador algumas horas antes de ser bebido e colocá-los no refrigerador comum, que geralmente é ajustado para 5 graus.

Diferença de temperatura em refrigeradores de 2 zonas

Em refrigeradores de vinho com duas zonas de temperatura, pode configurar cada câmara com sua própria temperatura. Nossa experiência diz, no entanto, que sempre deve haver uma diferença de temperatura mínima de 6 graus entre as duas câmaras para evitar ruídos do compressor. Por exemplo, se configurar uma zona em 5 graus, não deve configurar a outra zona em menos de 11 graus.

Ruído do refrigerador

Um refrigerador de vinho faz mais barulho do que uma refrigerador comum. Isso ocorre, entre outras coisas, porque há ventiladores dentro do refrigerador. Esses ventiladores garantem que o frio seja distribuído ao redor do refrigerador, de modo que haja uma temperatura uniforme em toda a zona de resfriamento. Também é muito diferente a intensidade do ruído, dependendo da acústica da sala onde tenha colocado o refrigerador de vinhos. Leia mais sobre o ruído dos refrigeradores de vinho e como remediar o ruído aqui.

O mais importante é garantir que a refrigerador esteja completamente nivelado. Existe o risco de o refrigerador fazer muito ruído e com muita frequência. Além disso, o refrigerador consome uma quantidade desnecessária de energia se não estiver nivelado. 

Quando comprar refrigerador de vinho

Os refrigeradores de vinho podem ser danificados ao serem colocados na horizontal

Se optou por recolher o seu refrigerador de vinhos, é importante que o deixe na vertical durante o transporte.

Em alguns casos, o compressor/sistema de refrigeração podem ser danificados se estiverem deitados durante o transporte. Recomendamos, portanto, que o refrigerador seja entregue pelo nosso motorista de camião, que pode transportar o armário na vertical durante toda a viagem o destino.

Depois de comprar um refrigerador de vinho

Espere antes de ligar o refrigerador

Quando tiver colocado o seu refrigerador de vinho onde deveria estar, espere 24-48 horas (Eurocave sempre 48 horas) antes de conectar a energia ao refrigerador. É importante que o refrigerador de vinho fique inerte depois de ter sido transportado, pois precisa ser aclimatado. Também é importante que o refrigerador esteja completamente nivelado. Se necessário, use o tempo de espera para encher garrafas em seu refrigerador de vinhos.

Assegure que o refrigerador de vinho esteja aterrado antes de ligá-lo!

É importante que ligue seu refrigerador a uma tomada com ligação à terra. Isso é tanto para sua própria segurança, como também porque alguns refrigeradores de vinho (especialmente armários de vinho termoeléctricos) podem correr o risco de não funcionar correctamente se não estiverem ligados a uma ligação à terra activa.

Todas os nossos refrigeradores são entregues com a chamada ficha Schuko, que é a norma na maioria dos países da Europa. Esta é uma ficha de ligação à terra lateral com 2 pinos. Muitas casas dinamarquesas têm tomadas com ligação à terra dinamarquesa (3 pinos). Nestes casos, tem de adquirir este adaptador que se encaixa facilmente.

Como alternativa, pode trocar ou pedir a um eletricista autorizado que troque a ficha para a ficha de 3 pinos dinamarquesa, que também pode comprar aqui. Leia mais sobre a preservação da ligação à terra e os diferentes tipos de fichas/tomadas no site da Autoridade de Tecnologia da Segurança da Dinamarca.

Como as garrafas se encaixam melhor em uma refrigerador de vinho?

Se vai guardar o seu vinho durante muito tempo, é importante que as garrafas fiquem totalmente viradas para baixo, para que a rolha fique húmida pelo vinho. Alguns refrigeradores de vinho têm uma prateleira de apresentação/prateleira de exposição onde pode inclinar as garrafas para ver os rótulos. Isso é muito bom quando olha-se para o refrigerador. Mas lembre-se de alternar entre as garrafas que estão deitadas e as que estão em ângulo, para que a rolha não seque.

As garrafas que deseja manter por mais tempo podem ser colocadas com vantagem em prateleiras fixas que não são movidas com tanta frequência. Pode ter algumas prateleiras permanentes para aqueles vinhos que bebe regularmente e onde tem substitutos nos vinhos. Desta forma, os vinhos que devem ser armazenados por muito tempo obtêm o maior repouso possível para deitar e amadurecer sem agitações desnecessárias.

Como organizar melhor suas garrafas de vinho

Todos os fabricantes de refrigeradores de vinho informam quantas garrafas de Bordeaux o refrigerador pode conter. Mas muito poucas pessoas têm apenas garrafas de Bordeaux em sua coleção de vinhos. Existem muitas garrafas que são mais grossas e mais longas do que as garrafas de Bordeaux. Portanto, calcule que possa ter espaço para aprox. 70% do número declarado de garrafas de Bordeaux quando misturar tamanhos de garrafas.

Um truque bom e menos prático é embrulhar as garrafas em uma camada de película de cozinha. Desta forma, as garrafas ficam um pouco mais friccionadas e, portanto, são mais fáceis de empilhar. Além disso, há o benefício colateral de que a película de cozinha se encaixa bem no rótulo, o que é bom se quiser vender sua garrafa posteriormente.

Não encha demais o seu refrigerador de vinho. É importante que haja espaço para que o ar circule dentro do refrigerador. Isso garante uma temperatura constante em toda a área de resfriamento.

Mofo no refrigerador de vinho

Em geral, a troca de ar é uma coisa positiva contra a umidade. Isso se aplica a tudo, desde adegas, galpões e também refrigeradores de vinho. Portanto, a abertura total e a ventilação do refrigerador de vez em quando é uma boa ideia.

No entanto, pode acontecer que o mofo desenvolva-se em um refrigerador de vinho. Felizmente, esse tipo de coisa pode ser remediado com uma boa limpeza, que também pode fazer com vantagem em uma rotina semestral. 

Recomendamos Rodalon ou um produto similar em conexão com a limpeza geral principal do refrigerador. Esvazie as garrafas e lave o interior do refrigerador com água e sabão neutro seguido de Rodalon e limpe com água limpa no final. É vantajoso encher Rodalon em um borrifador/nebulizador.

Quando colocar as garrafas de volta no refrigerador, tente evitar que elas toquem na parede traseira dentro do refrigerador. Isso ajuda a circulação de ar, o que é bom contra mofo e bolor.

Por fim, pode, com vantagem, embrulhar as garrafas em película aderente antes de as colocar no refrigerador. Desta forma, os rótulos são protegidos e as garrafas ficam mais fáceis de empilhar no refrigerador. Também pode pulverizar spray de cabelo como uma pequena película protetora no rótulo, mas gostamos mais de película de cozinha. Em uma garrafa seca, é claro…

Ao ligar o refrigerador de vinho

Ao liga seu refrigerador de vinho pela primeira vez, ele funciona muito tempo porque muita energia deve ser usada para resfriar todas as garrafas. Todo o sistema de refrigeração deve começar a funcionar corretamente.

No início, perceberá que o refrigerador de vinhos é mais ruidoso do que o normal. O refrigerador também iniciará e desligará mais vezes do que o normal.

A temperatura flutua para cima e para baixo no refrigerador de vinhos

Quando configurar o seu refrigerador de vinho para a temperatura desejada, é muito normal que a temperatura atual flutue para cima e para baixo em mais/menos alguns graus. Isso varia dependendo se o refrigerador deve produzir frio ou se acabou de produzir frio.

Essas flutuações de temperatura são completamente normais e não são algo a que o vinho possa reagir, pois o líquido leva mais tempo para mudar de temperatura do que o ar no refrigerador de vinho.

As garrafas que coloca no refrigerador ajudam a estabilizar a temperatura do refrigerador. Portanto, é uma boa ideia ter o refrigerador bastante cheio de garrafas, para manter uma temperatura estável. 

Veja mais no manual

Para outras instruções e utilização do seu refrigerador de vinhos, consulte o manual que o acompanha, que pode encontrar em "Downloads" em cada refrigerador de vinhos.

Como puxar uma prateleira

Como remover a película protetora