Garrafeira

Garrafeira

A definição de uma garrafeira é um armário que copia o mais exato possível a adega ideal. Ou seja, uma garrafeira que fornece as melhores condições possíveis para o armazenamento de vinho a longo prazo. 

A adega perfeita tem uma temperatura estável, sem luz, sem tremores e uma humidade relativamente alta. Esse tipo de coisa é encontrado à perfeição em uma caverna subterrânea ou no fundo de uma montanha. 

Tais condições podem ser imediatamente um pouco complicadas para o acesso de um entusiasta do vinho mortal comum. 

Uma garrafeira para armazenar vinho por um longo tempo

Felizmente, as condições perfeitas da adega podem ser copiadas em uma versão eletrônica e portátil. Garrafeiras frigoríficas para armazenamento de vinho a longo prazo atendem a uma série de requisitos básicos para armazenamento de vinho a longo prazo.

As condições básicas para armazenar vinho por muito tempo são relativamente simples e é por isso que projetamos nossa definição de uma garrafeira com base nesses critérios. Desta forma, você é bem ajudado na sua busca por uma garrafeira para o longo prazo.

Como encontrar uma garrafeira para armazenamento de vinho a longo prazo.

Em primeiro lugar, essa escolha depende do bom uso da capacidade da garrafeira, porque uma coisa é certa: sua coleção de vinhos está crescendo mais rápido do que você pensa. Um pouco como com o armazenamento digital, você vai surpreendentemente precisar de mais espaço. Então é por isso que faz sentido pensar grande desde o início. 

Em seguida, apenas uma única zona de temperatura é necessária, se você vai recriar as condições de uma verdadeira adega. Se o vinho que você armazena é tinto, branco, doce ou espumante, uma temperatura estável entre 12 e 16 graus Celsius é o ideal e todos as garrafeiras podem fornecer esse tipo de temperatura. 

O mesmo vale para tremores. Todas as garrafeiras com refrigeração a base de compressor têm seu compressor montado em suspensão de silicone para eliminar o tremor no móvel. É simplesmente equipamento padrão em qualquer garrafeira frigorífica hoje em dia.

Garrafeiras com baixo consumo de energia 

Quando a conversa recai sobre o armazenamento de vinho a longo prazo em uma garrafeira, o consumo de energia é um critério importante para muitos. Uma vez que uma garrafeira deve segurar as garrafas de seus entes queridos por um longo período de tempo, uma garrafeira com um consumo razoável de energia valerá a pena considerar. 

Portanto, o baixo consumo de energiaé um dos principais critérios para saber se uma garrafeira pode ser categorizada como tal conosco.

Humidade do ar na garrafeira

Quando se pretende duplicar as condições de uma adega ideal, a humidade é um fator que vale a pena considerar. Para manter a boa flexibilidade da rolha de cortiça, é uma boa ideia manter um nível de humidade de cerca de 65-75%. Para comparação, 30-65% é recomendado em uma casa comum (baixa no inverno e maior no verão).

Se você quer um sistema de humidade decididamente controlada em sua garrafeira frigorífica, pode ser um pouco caro. Como regra, poucos fabricantes têm um sistema de controle para humidade. Se você tem muito espaço em seu armário, você também pode comprar um humidificador de ar da Steba.

Para as necessidades da casa, vai muito bem se você colocar um pequeno copo de água em sua garrafeira frigorífica. Coloque-o no fundo e mais fundo até ao compressor, onde a radiação relativa de calor é maior. Desta forma, a humidade evapora melhor em todo o armário. Por outro lado, se o armário estiver muito úmido, uma xícara de café fresco ou sal pode absorver humidade. 

Se necessário, fique de olho na humidade na garrafeira usando um higrômetro ou o sistema de sensorsuper inteligente. Seu vinho não será definitivamente danificado pela humidade instável, desde que não fique muito seco durante um longo período de tempo. 

Raios de Luz e Vinho

Depois do ar e da oxigenação, a luz é o principal inimigo do vinho. Champanhe em particular e, em certa medida, rosé em garrafas claras pode ser danificado por raios ultravioletas da luz do sol, e há até mesmo um fenômeno chamado sabor de luz (Goût de lumière/Lightstrike). Na verdade, são os raios UV da luz do sol que são prejudiciais e podemos facilmente fazer algo sobre isso.

Filmes que filtram raios UV são agora o padrão normal em garrafeiras frigoríficas com portas de vidro. Então, onde no passado você deliberadamente ia atrás de garrafeiras com portas fixa para proteção contra a luz, não é mais necessário. 

Como o vinho deve ser armazenado

Se você quiser armazenar seus vinhos em condições ideais a longo prazo, você deve considerar uma garrafeira. Se você quiser ler mais sobre armazenamento de vinho, você pode ler o guia do nosso sommelier para armazenar vinho. 

Se você está procurando uma garrafeira com mais de uma zona de temperatura, para que você sempre tenha vinho tinto temperado e vinho branco resfriado às mãos por exemplo, você deve dar uma olhada em nossos garrafeiras frigoríficas com duas zonas detemperatura.