Decantadores de vinho

Uma boa jarra decantadora decora e, ao mesmo tempo, serve a um propósito importante

A gama da Wineandbarrels de decantadores de vinho e decantadores de vidro para outros fins é ampla. Você encontrará, por exemplo, a jarra de uísque artisticamente facetada e popular,que também é ótima para conhaque, calvados e rum. Além disso, nossa linha oferece obras de arte em vidros soprados artesanalmente e decantadores projetados de forma minimalista que também funcionarão bem como jarrasde água.

Talvez você ache um pouco difícil acompanhar o que é o que é o que, quando a conversa cai sobre quando e como usar um decantador de vinho. O que significa oxigenação do vinho? E qual é a diferença entre oxigenação e decantação? A diferença significa alguma coisa? Você pode ler muito mais sobre isso nas próximas seções.

Por que você deve decantar seu vinho em um decantador?

Você decanta para desfrutar de um vinho sem deixar sedimentos entre os dentes. O sedimento parece areia fina e é completamente inofensivo, mas não exatamente agradável na boca.

A decantação é mais frequentemente associada a vinhos de uma certa idade porque os sedimentos se formam ao longo do tempo. Se você está planejando desfrutar de um vinho mais velho, é uma boa ideia colocar a garrafa na posição vertical com um dia de antecedência. Desta forma, o sedimento pode – por assim dizer – assentar. Isso torna muito mais fácil separar o sedimento do vinho quando você está prestes a decantar.

A decantação descreve o processo de separar o vinho do borro, despejando-o da garrafa em outro recipiente, por exemplo, um decantador de vinho.

Como usar um decantador de vinho para decantação

Quando você precisa separar o vinho de seu sedimento, pode usar com vantagem um decantador de vinho. Basta abrir a garrafa desejada de vinho, inclinar ligeiramente a jarra e verter o vinho da garrafa no decantador.

Sob o ombro da garrafa, é uma boa ideia colocar uma fonte de luz relativamente poderosa, como uma luz de bicicleta, lanterna ou semelhante, para que de cima você possa ficar de olho quando o sedimento estiver se aproximando do ombro da garrafa. Quando isso acontecer, pare de verter antes que o borro caia no decantador. Agora o vinho foi despejado no decantador, enquanto uma pequena quantia de vinho com a sedimentação é deixada na garrafa.

Portanto, também é uma boa ideia usar uma jarra para oxigenação

Quando você oxigena seu vinho, você dá-lhe ar e deixá-lo "respirar", por assim dizer. Isso faz com que os aromas do vinho se desdobrem e lhe dá uma melhor experiência quando você cheira o vinho e bebe dele. Uma regra geral é que uma hora na jarra é bom para a maioria dos vinhos. Mesmo vinhos comuns das prateleiras de supermercados se beneficiam de um decantador. Acostume-se a usar o decantador de vinho e você terá uma melhor experiência com vinhos.

Quanto tempo os vinhos diferentes devem ser oxigenados?

Certos vinhos, especialmente os jovens com muito poder, precisam de bom oxigênio para seus aromas se abrirem. Aqui não basta apenas abrir o vinho uma hora antes de servir. Mais tem mais a ser aprendido. Ao oxigenar o vinho, você quer dar-lhe uma superfície maior possível, pois é o contato com o oxigênio que faz com que os aromas do vinho evaporem e subam. Vinhos jovens geralmente têm muito suco e poder neles e, portanto, é uma vantagem deixá-los abertos antes de servir. Pense nisso da mesma forma que quando você recebe um copo de vinho; às vezes ajuda a experiência do vinho deixar o copo por um tempo. É a mesma coisa que acontece em uma jarra de vinho, apenas em uma escala maior.

Alguns vinhos, como o do porto, se beneficiam da oxigenação a longo prazo na jarra. Quanto mais jovem o vinho, mais ele se beneficiará. Em geral, são principalmente os vinhos tintos que você oxigena, mas também vinhos brancos podem se beneficiar de um tempo numa jarra de vinho. Especialmente os grandes e complexos vinhos brancos da Borgonha e do sul da Alemanha, os rieslings da Mosela e do Reno podem ser vantajosamente oxigenados. Alguns até preferem oxigenar seu champanhe também.

Uma boa dica é sempre ouvir os conselhos do seu comerciante de vinhos sobre quanto tempo é recomendado para oxigenar um determinado vinho – a maioria das pessoas oxigena seus vinhos menos do que o recomendado e, portanto, será capaz de melhorar a experiência de muitos vinhos. Há apenas um pequeno problema com o uso frequente da jarra: limpá-la. É por isso que reunimos uma série de boas dicas que você obterá lendo.

Como você limpa uma jarra de vidro?

Quanto mais elaborado e complicado for o decantador, mais difícil será limpá-lo após o uso. Pode ser particularmente problemático se a jarra tiver manchas secas de resíduos de vinho grudados ao redor. Portanto, é melhor lavar a sua garrafa de vinho em água imediatamente após a sua utilização, para que o vinho tinto não seque de um dia para o outro.

Ao limpar a jarra, você pode usar um dos pincéis especiais especialmente projetados para alcançar os desenhos mais comuns entre os decantadores: a jarra alta, a esbelta e a de fundo largo. Além disso, existem as bolas de limpeza de cerâmica inteligentes, que limpam a jarra com suavidade e sem riscar. Você pode ver nossa gama completa de limpadores de decantadores, limpadores de garrafas e muito mais aqui.

Uma terceira dica é que os comprimidos de limpeza de próteses dentárias funcionam muito bem. Em particular, este conselho pode beneficiar se você tem uma jarra que é muito criativa e intrinsicamente projetada, por isso pode ser difícil mover bem com o pincel.

Também é uma boa ideia usar detergente, possivelmente com um pouco de vinagre, se você mora em uma área com alto teor de cálcio na água.. No entanto, lembre-se de enxaguar com água limpa antes de secar.

Como secar uma jarra da melhor maneira?

A parte fácil é a limpeza externa. Aqui você pode simplesmente limpar o decantador de vinho com um bom pano de pratos ou um de microfibra para vidros. Secar dentro da jarra, por outro lado, pode ser um desafio.

Para este propósito, um bom raque para secar o decantador ao ar pode ser um boa opção. A jarra é colocada de cabeça para baixo no raque para que o líquido restante possa escorrer. Quando a jarra está seca por dentro, geralmente é apenas na borda que você precisa polir apenas para pegar a água remanescente.

Seus decantadores estão agora limpos e prontos para o próximo uso, seja oxigenação ou decantação do vinho.

Explore nossas jarras de vinho de toda a Europa

A Spiegelau – a vidraria mais antiga do mundo está localizada no sul da Alemanha

A Spiegelau, que hoje faz parte do império de vidro da Riedel, faz decantadores de vinho em cristal de altíssima qualidade. Você pode contar com um decantador de vinho ou de água da Spiegelau. É soprado por máquina com a mais recente tecnologia e feito de vidro de cristal da melhor qualidade. A vidraria do sul da Alemanha é a fabricante de vidro em operação mais antiga do mundo, com uma história documentada que começa com a produção de espelhos e artigos de vidro em 1521. Ao longo dos séculos, seu know-how foi desenvolvido com perfeição para o benefício dos amantes do vinho em todo o mundo.

Temos uma grande seleção de decantadores da Spiegelau. Você encontrará, por exemplo, o modelo alto e fino, que também funciona bem como jarra de água e também está disponível com rolha de vidro. Uma jarra com fundo largo é chamada de jarra de navio, pois fica estável na mesa devido ao seu design e é praticamente impossível tombar.

Particularmente inteligente em design é o decantador de navio da sérieAuthentis. Tem uma pequena curva para dentro do ponto mais largo até o próprio pé. Essa torção é para você inclinar a jarra ligeiramente sobre a mesa e concentrar-se totalmente em manter um olho na garrafa de vinho. Isso faz dele um decantador perfeito. Na parte inferior dos decantadores Authentis há uma pequena elevação que se encaixa apenas em um polegar, dando-lhe um bom aperto na sua base. Isso torna o serviço de vinho estável e exige menos equilíbrio do decantador.

Elegância do leste europeu da Rogaska

Eles podem fazer algo muito especial com vidro de cristal na Europa Oriental. A composição da areia na região significa que historicamente a melhor matéria-prima tem sido bem na porta da frente e a longa e orgulhosa tradição é claramente vista no artesanato.

Rogaska da Eslovênia está localizada no topo absoluto das obras de vidro. Seu vidro de cristal é valorizado mundialmente por ser uma bela combinação de produção tradicional e design moderno.
Seus decantadores de vinho estão disponíveis tanto em designs tradicionais quanto em designs não convencionais que certamente atrairão a atenção e darão origem a comentários entusiasmados em torno de uma mesa bem posta.

Aula de francês com decantadores de vinho do L'Atelier du Vin

L'Atelier du Vin é um dos maiores produtores de acessórios de vinho da França. Se os franceses não soubessem sobre vinhos, quem saberia? Em sua grande variedade você encontrará, entre outras coisas, uma série de decantadores, todos os quais são especialmente projetados para cuidar bem do seu vinho.

A série "Lignes" se distingue, além da referência de design18 aos sopradores de vidro do século XVIII com ranhuras no interior do vidro, sendo fornecida com uma rolha especial. É feito de algodão, que é tratado com poliéster. A rolha protege seu vinho da poeira enquanto o oxigênio ainda chega ao vinho.

Um elegante detalhe dos belos decantadores da Perchée com as rolhas de vidro colorido é a base elevada. A cavidade na parte inferior destina-se a sua mão para segurar firmemente a base da jarra ao servir o vinho.

Também há a jarra de vidro muito especial para champanhe. É uma certa raridade. Há certos entusiastas de vinho que arejam seus grandes champanhes vintage para abrir os aromas. Mas, ao mesmo tempo, trata-se de cuidar das bolhas finas, pois elas devem, de preferência, não borbulhar muito rapidamente.. Para isso, uma jarra com um pescoço muito estreito é perfeita.

Design italiano da Onlylux

A Onlylux da Itália tem um perfil de design muito claro com seus decantadores de fundo soprado. Seus decantadores de navio são de cristal de alta qualidade e finos, como só o vidro soprado artesanalmente pode ser. Assim como o decantador elegante e alto.

O grande atrativo da Onlylux é o belo Vesuvio. O decantador, que é artesanalmente soprado no melhor vidro de cristal, tem a forma de um tubo gigante com um buraco em ambas as extremidades. É muito especial e talvez possa separar as águas – se nada mais, é pelo menos tipicamente italiano na expressão de design, pois ousa seguir outros caminhos além dos decantadores tradicionais de vinho no mercado.

Entre em contato conosco se você tiver alguma dúvida sobre nossos decantadores de vinho

Você acha difícil escolher o decantador certo, ou você encontrou um modelo sobre o qual gostaria de saber mais? Então, entre em contato com o nosso departamento de vendas. Você pode enviar um correio eletrónico para salg@wineandbarrels.com ou ligar para 71 99 33 44 e nós vamos ajudá-lo.